為深化產(chǎn)教融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院高質(zhì)量發(fā)展，6月10日下午，教務(wù)處處長(zhǎng)周華帶隊(duì)赴生活學(xué)院開展產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)推進(jìn)會(huì)。產(chǎn)教融合辦公室主任韋建林、生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪及學(xué)院相關(guān)骨干教師參加會(huì)議。會(huì)議圍繞烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的校企合作方向展開深入研討，為下一步產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)明確了發(fā)展路徑。
圖1 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
會(huì)上，生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪介紹了學(xué)院當(dāng)前烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的發(fā)展情況，并提出了計(jì)劃與廣東邁榮餐飲有限公司合作的四大方向：燒臘熟食、中餐快餐、中式面點(diǎn)、甜品。他表示，此次合作將依托企業(yè)資源，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系，提升學(xué)生的職業(yè)技能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)為企業(yè)輸送高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
圖2 李春洪院長(zhǎng)發(fā)言
教務(wù)處處長(zhǎng)周華在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)要緊密結(jié)合行業(yè)需求，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，突出課程特色，特別是在燒臘、西點(diǎn)等方向形成差異化優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，他鼓勵(lì)學(xué)院積極積累教學(xué)成果，如組織師生參與職業(yè)競(jìng)賽、開發(fā)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，進(jìn)一步提升專業(yè)影響力。
圖3 周華處長(zhǎng)發(fā)言
產(chǎn)教融合辦公室主任韋建林從校企合作的角度提出建議，希望生活學(xué)院教師團(tuán)隊(duì)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，將消費(fèi)者偏好、行業(yè)趨勢(shì)融入教學(xué)內(nèi)容，使人才培養(yǎng)更貼近市場(chǎng)實(shí)際需求。他還強(qiáng)調(diào)，校企雙方可在課程開發(fā)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、師資互聘等方面深化合作，共同培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的復(fù)合型技能人才。
圖4 韋建林主任發(fā)言
此次推進(jìn)會(huì)為生活學(xué)院產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)提供了清晰的思路和方向。未來(lái)，生活學(xué)院將推動(dòng)產(chǎn)教融合走深走實(shí)，助力烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
作者：許梓瓊
編輯：陳湛通
審核：李春洪